पराठा हो या रोटी हर किसी के साथ एंजॉय करें लजीज ‘गॉर्लिक मशरूम’…जाने विधि

धनिया पत्ती से गॉर्निश करके गरमा-गरम सर्व करें 'गॉर्लिक मशरूम'

सामग्री : मशरूम- 2 कप(टुकड़ों में कटे), प्याज- 1 एक कप(बारीक कटा), लहसुन- 6 कलियां, लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार, सिरका- 1 टीस्पून, चीनी- 1 टीस्पून, जीरा- आधा टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, पानी- 2 बड़े टीस्पून, तेल- 2 बड़े टीस्पून, धनिया- बारीक कटी

विधि : सबसे पहले मिक्सर जार में लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, चीनी, सिरका, नमक और पानी डालकर बारीक पेस्ट बनने तक पीस लें। इसके बाद पैन में तेल डालकर गर्म करें। फिर इसमें जीरा डालें। जब जीरा चटकने लगे तक इसमें प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भून लें। फिर इसमें लहसुन का पेस्ट तैयार करके डालें और अच्छे से मिक्स करें और इसे 2 मिनट तक मीडियम आंच पर पका लें।

इसके बाद इसमें मशरूम के टुकड़े मसालों में अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब मशरूम को दो मिनट तक लगातार चलाते हुए भून लें। फिर पैन को ढक दें और आंच धीमी करके मशरूम को सॉफ्ट होने तक पका लें। अब पैन से ढक्कन हटाकर इसे एक मिनट तक तेज आंच पर पकाएं और गैस बंद कर दें। अब इसे धनिया पत्ती से गॉर्निश करके गरमा-गरम सर्व करें।

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