सुबह नाश्ता में बनाए ब्रेड बड़ा, सबको आएगा पसंद

व्यंजन डेस्क: रोज-रोज नाश्तें में क्या नया बनाया जाए, कई बार यह सोचकर ही आप परेशान हो जाती हैं! हम आपके लिए लाए हैं, टेस्टी ब्रेड बड़ा बनाने की रेसिपी। जिससे नाश्ता झट-पट बन जाएगा और सबको पसंद भी आएगा…

सामग्री
ब्रेड स्लाइस -7 से 8
दही- आधी कप
सूजी- एक चौथाई कप
चावल का आटा- आधा कप
प्याज- 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
अदरक- थोड़ा अदक (बारीक कटा हुआ)
धनिया पत्ती- दो बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
करी पत्ता- 4 से 5 (बारीक कटा हुआ)
जीरा- आधी छोटी चम्मच
हींग- 2 चुटकी
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए

विधि

-ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में मैश कर लें। अब चावल का आटा, इसमें दही, सूजी डाल कर सभी को एक साथ अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, करी पत्ता, जीरा, हींग और नमक मिलाकर आटे को तरह अच्छे से गूंथ लें।

-कड़ाही में तेल डाल कर गर्म होने के लिए रख दें। अब चिकनाई के लिए हाथ में थोड़ा-सा तेल लगा लें। तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी लोई बनाएं और इन्हें गोल कर के चपटा करें।

अब इस चपटे आकार के आटे को बड़े का आकार दें। तेल गर्म होने पर बड़े को इसमें डाल कर अच्छी तरह तल लें। सारे बड़े ऐसे ही तलकर निकाल तैयार कर लें।

-अब इन क्रिस्पी बड़ों को हरे धनिए की चटनी, नारियल की चटनी या टमाटर चटनी के साथ सर्व करें।

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