सन्डे स्पैशल घर पर इस तरह से बनाएं Khoba Roti

Khoba रोटी राजस्थान में बनाया जाने वाला व्यंजन है।

सामग्री

 

गेहूं का आटा- 350 ग्राम

नमक- 1/2 टीस्पून

जीरा- 1/2 टीस्पून

घी- 25 ग्राम

पानी- 200 मि.ली.

घी- ब्रश करने के लिए

विधि

1. बाऊल में घी को छोड़कर सभी सामग्री डाल कर नरम आटे की तरह गूंथ लें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

2. अब आटे को समान भागों में बांट कर लोईयां बनाएं।

3. लोई को बेलन के साथ रोटी की तरह बेल लें।

4. अब रोटी को तवे पर डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक सेंक कर इसे पलटे।

5. फिर उंगली और अंगूठे की मदद से रोटी पर गोल आकार में पिंच करें। इस प्रक्रिया को पूरी रोटी पर दोहराएं।

6. रोटी को दोनो तरफ से तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरी भूरे रंग की न हो जाएं।

7. फिर इसके ऊपर ब्रश के साथ घी लगाएं।

8. Khoba Roti रोटी बन कर तैयार है। इसे दाल, सब्जी या आचार के साथ सर्व करें।<>

Tags
Back to top button