व्यंजन

लंच के लिए एक दम बढ़िया सब्जी है स्वादिष्ट और स्पाइसी भिंडी

भारतीय घरों में बनाई जाती है भिंडी की सूखी सब्जी

स्वादिष्ट और स्पाइसी भिंडी बनाने में आपको कुछ ही मिनट लगते हैं। भिंडी एक ऐसी सब्जी जिसे बच्चे और बड़े सभी चाव से खाते हैं। भारतीय घरों में भिंडी की सूखी सब्जी बनाई जाती है। लंच के लिए यह एक दम बढ़िया सब्जी है। इसे बनाने का सही और आसान तरीका आपको यहां हम बता रहे हैं.

सामग्री :

भिंडी- 250 ग्राम(छोटे साइज), खड़ा धनिया- 2 टीस्पून, अमचूर पाउडर- 2 टीस्पून, सौंफ- 1 टीस्पून, जीरा- 1 टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून, हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून, अजवायन- 1/2 टीस्पून, तेल तलने के लिए, चाट मसाला- स्वादानुसार, नमक स्वादानुसार

विधि :

भिंडी में एक चीरा लगा लें। अब भिंडी में हल्दी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
फिर एक कड़ाई में तेल गर्म करें और उसमें भिंडी को डीप फ्राई कर लें। इसके बाद सभी खड़े मसालों को भून लें और ठंडा होने पर पीस लें।
अब मसालों को भिंडी पर डालें। इसके साथ ही अमचूर पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर भिंडी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
अब इसमें ऊपर से चाट मसाला डालें और क्रंची भिंडी का मजा लें।

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