ऐसे बनाए मूंग दाल के स्वादिष्ट पराठे

नाश्ते व बच्चों के टिफिन के लिए ऐसे बनाए पराठे

व्यंजन डेस्क: आप कुछ नया स्वाद चखना चाहते हैं? तो चलिए दाल का पराठे ट्राई करें। दाल के परांठे को आप नाश्ते व बच्चों के टिफिन में भी इस पराठे को रख सकते हैं। दाल का पराठा खाने में स्वाद और बनाने में बेहद ही आसान है।

कम समय में आप इस स्वादिष्ट पराठे को तैयार कर सकते हैं। मूंग की दाल को भिगोने के बाद पानी निकाल हींग, जीरा और मसाले आदि डालकर तड़का लगाकर आटे में भरकर पराठा बनाया जाता है। दाल के पराठे को कैसे सर्व करें: इसे आप दही, रायता, चटनी या फिर अपनी पसंद की चटनी के साथ खा सकते हैं।

सामग्री

1 कप गेहूं का आटा

2 टी स्पून तेल

1 टी स्पून नमक

भरावन सामग्री के लिएः

1/2 कप (एक घंटे के लिए पानी में भीगी हुई): धुली मूंग की दाल

1/2 टी स्पून जीरा

1/8 टी स्पून हल्दी पाउडर

एक चुटकी हींग

1/2 टी स्पून मिर्च पाउडर

2 टी स्पून तेल

स्वादानुसार नमक

घी

दाल का पराठा बनाने की वि​धि
1.आटे को छान कर पानी मिला लें। गूंथ लें। साइड रख दें।

2.अब दाल का पानी निकाल कर एक साफ पानी में पकाएं। एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा और हींग डालें।

3.जब ये चटकने लगें, तो इसमें दाल डालें। इसके बाद इसमें नमक, हल्दी पाउडर और मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

4.दाल को तब तक पकाएं, जब तक पानी पूरी तरह न सूख जाए और मिक्सचर गाढ़ा न हो जाए। फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें।

5.गूंथे हुए आटे की गोल लोई तैयार कर लें। फ्लैट करके बीच में दाल का मिश्रण रखें।

6.चारों ओर से इसे बंद कर लें। परांठा बेल लें। तवा को गर्म करें। उस पर बेला हुआ परांठा डालें. घी लगाकर सेकें।

7.जब परांठा दोनों तरफ से भूरा हो जाए, तो उतार कर सर्व करें।

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