घर पर बना कर खाएं लैंब एंड चारग्रिल बेल पैपर सूप रेसिपी

लैंब एंड चारग्रिल बेल पैपर सूप रेसिपी

सर्दी के मौसम में शाम को एक फ्रेश बाउल गर्मागर्म सूप का मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। इस मौसम मे आपको जिस चीज की जरूरत होती है यह सूप बिल्कुल वैसा ही है। लैंब, मसाले और चारग्रिल बेल पैपर से तैयार इस सूप को डिनर से पहले पीएं।

लैंब एंड चारग्रिल बेल पैपर सूप की सामग्री

750 ग्राम लैंब बोनस

150 ग्राम प्याज

150 ग्राम सेलेरी

25 ग्राम अदरक

25 ग्राम लहसुन

40 ग्राम गाजर

3 चारग्रिल लाल/पीली/हरी शिमला मिर्च

60 ग्राम साबुत मसाले (कालीमिर्च, दालचीनी, इलाइची, लौंग, तेजपत्ता)

20 ग्राम नमक

1 लीटर पानी (गर्म)

60 ml (मिली.) तेल (सूरजमुखी या जैतून )

लैंब एंड चारग्रिल बेल पैपर सूप बनाने की वि​धि

1.एक गहरे बर्तन में तेल डालें और इसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालकर मीडियम आंच पर कुछ देर पकाएं।

2.इसमें लैंब बोनज़ के साथ साबुत मसाले, सेलेरी, गाजर और चारग्रिल बेल पैपर डालें। आंच को बढ़ा दें और कुछ देर बोनज़ को ब्राउन होने तक स्टर फ्राई करें।

3.इसमें नमक डालें, गर्म पानी डालकर इसे अच्छी तरह चलाएं।

4.इसे धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं।

5.इसे मलमल के कपड़े छान लें, सीजनिंग चेक करने के बाद बाउल में डालकर बचे हुए चारग्रिल पैपर और लैंब से गार्निश करके सर्व करें।<>

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