घर में झटपट बनाएं बैंगन भाजा

इसे बनाना बंहद आसान है

आज मैं आपको बताउंगी की बैंगन भाजा इसे बनाने की विधि बंहद ही आसान है।

सामग्री :-

4 बड़ा बैंगन

बेसन

हल्दी पाउडर

मिर्च पाउडर

अदरक लहसुन पेस्ट

निम्बू जूस

नमक

तेल

चाट मसाला

बनाने की विधि :-

सबसे पहले को गोल-गोल काट ले और उसे धो कर एक तरफ रख दे |

एक बड़े कटोरे में 2 बड़े चम्मच बेसन ले |

फिर उसमे मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर ,हल्दी पाउडर , निम्बू ,अदरक लहसुन पेस्टऔर नमक डालकर दे |

फिर उसमे बैंगन दाल दे और उसे अच्छी तरह से मिलाये |(अगर अछि तरह से न मिल पाए तो उसमे 1-2 चम्मच पानी भी डाल सकते है) |

अब तवा को गैस पे चढ़ाये और गरम हो जाने पे उसमे चारो तरफ तेल डालदे और पुरे तवे पे फैला दे |

फिर एक- एक करके बैंगन को पुरे तवे पे रख दे थोड़ी देर बाद उसे पलट दे |

दोनों तरफ हो जाने के बाद उसे किसी बर्तन में निकल दे | और तवे ते फिर से तेल डेल और पुरे बैंगन को ऐसे ही फ्राई कर ले |

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