रवा अप्पम की इंस्टेंट रेसिपी

सामग्री :आधा कप सूजी, आधा कप दही, 2 टे.स्पून तेल, आधा कप मटर और फूलगोभी के छोटे टुकड़े, 1 छोटी प्याज, 1 हरी मिर्च बारीक कटी, अदरक का पेस्ट आधा टी स्पून, चौथाई टी स्पून सरसों के दाने, 7-8 करी पत्ता, चौथाई टी स्पून बेकिंग सोडा।
विधि :
एक बाउल में सूजी, दही, प्याज, फूलगोभी, मटर , अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और नमक डालकर मिला लें। मिक्सचर गाढ़ा लगे तो उसमें थोड़ा सा पानी भी मिला लें।
ढककर 10 से 15 मिनट के लिये रख दें। 10 मिनट बाद इस मिश्रण में करी पत्ते और सरसों का छौंक लगा दें और खाने का सोडा मिला दें।

अप्पम बनाने के लिये

गैस पर अप्पम का पैन रखकर गरम करें। अब उसके प्रत्येक सांचे में थोड़ा-थोड़ा तेल डालकर चिकना कर लें। प्रत्येक सांचे में एक-एक चम्मच अप्पम का घोल डाल दें। मध्यम आंच पर ढककर 3 मिनट तक पकने दें। अब कांटें की सहयता से पलटकर पैन को फिर ढक दें। सुनहरे होने पर सर्र्विंग प्लेट में निकाल लें। गर्मागर्म रवाअप्पम अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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