जानिए कैसे बनाते हैं टेस्टी चिकन मोमोज

चिकन मोमोज

वैसे तो आज के ज़माने में हम इतने जंक फ़ूड और ऑयली खाना खाते है की उससे कई प्रकार की नई नई बीमारिया हो रही है, और फिर हॉस्पिटल का चक्कर लगाना |

तो कौन न है कोई ऐसा खाये जो की फायदेमंद भी और और वो बहुत ही कम तेल में बन जाये | ऐसा ही कुछ आज मैं आपके लिए आज ले के आयी हु जो की बहुत हेल्थी भी है और टेस्टी भी | आज मैं आपको बताउंगी की चिकन मोमोस कैसे बनाते है |

इसे बनाना बहुत ही आसान है और हमें इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगता है… तो चलिए देखते है की चिकन मोमोस कैसे बनाते है?? इसे बनाने के लिए हमें चाहिए कुछ ते सामग्रियां:-

सामग्री:

चिकन: 250 ग्राम (बोनलेस)

मैदा : 100 ग्राम

मक्के का आटा: 50 ग्राम

हरा प्याज: 1/2 कटोरा

प्याज 1(बारीक़)

हरी मिर्च: 4 (बारीक़)

धनिया पत्ता

काली मिर्च: 1/4 चम्मच

अदरख पेस्ट: 1 चम्मच

लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच

गरम मशाला

नमक: 3/2 चम्मच स्वाद अनुशार

तेल: 1 चम्मच

 

बनाने की विधि:

1.सबसे पहले मैदा और मक्के के आते को मिला कर रोटी के आटे के जैसा सान ले |

2. फिर चिकन के पीसेस को अच्छे से धो ले और उसको मिक्सर में पिस ले | और उसे किसी कोटड़े में निकल ले | फिर उसमे हरे प्याज, मिर्च , प्याज,काली मिर्च, अदरख लहसुन पेस्ट, धनिया के पत्ते,गरम मशाला, नमक और तेल डालकर उसको मिला ले |

3. फिर उसे एक तरफ रख दे और आटे तो एक बार और हाथ से मिला दे और उसे एकदम साइज का लोई काट ले (उसके लिए अगर आप लोई को लम्बा कर ले और उसे चाकू से पूरी के साइज का काट ले)

4. फिर उसे गोल गोल बेल ले | (अगर वो आपसे गोल गोल नहीं बन रही है तो आटे को रोटी के जैसा बारे बेल ले और उसे किसी छोटे ग्लास या कटोरे से काट ले)

5. फिर उसमे चिकन के मिक्सचर को को दाल दे और उसे (कुछ इस तरह) बंद कर दे |

6. यहाँ पे हमारी मोमोस पकने के लिए बन गयी | (मोमोस को आप चाहे तो पूरा बन्द कर सकते है, मैंने यहाँ पे हल्का खुला छोड़ दिया है)

7. अब गैस पे कढ़ाई में पानी गरम करे और उसमे स्टैंड रख दे |

8. फिर मोमोस को कांच में रख दे और उसे उस कढ़ाई में रख दे | (यहाँ पे मैंने बांस की कंचि को इस्तेमाल रक् सकते है अगर आप छे को किसी और बर्तन में व्ही बना सकते है)

9. फिर उसे 10 मिनट के किये ढक दे और उसे पकने दे

10. फिर ढक्कन हटाए और आपका मोमोस पककर बिलकुल तैयार हो गया होगा | मोमोस बहुत ही अच्छी बनेगी और अब उसे चटनी के साथ पड़ोसे |

 

मुझे विस्वास है की आपको ये बिना तेल वाली खाना भी बहुत पसंद आएगी | अगर इससे जुड़ी कोई सवाल है बेझिझक कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है |

या कोई और रेसिपी जो की मैंने अभी तक अपने पोस्ट में नहीं बताई है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं कोशिश करुँगी की मैं आपको जल्द से जल्द बता दूँ |

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