विदेश में भी चला भारत के कश्मीरी चिली चिकन समोसे का जादू, जीती प्रतियोगिता

इस प्रतियोगिता का आयोजन दक्षिण अफ्रीका में भारतीय समुदाय के लिए सबसे बड़े राष्ट्रीय समाचार-पत्र ने किया था

विदेश में भी चला भारत के कश्मीरी चिली चिकन समोसे का जादू, जीती प्रतियोगिता

भारतीयों के पंसदीदा नाश्ते समोसे ने विदेश में भी लोगों के दिलों में जगह बना ली है. चॉकलेट, काजू और अन्य विदेशी खानपान की चीजों को पीछे छोड़ कश्मीरी चिली चिकन से भरे समोसे ने दक्षिण अफ्रीका की एक प्रतियोगिता में जीत हासिल की है. इस प्रतियोगिता का आयोजन दक्षिण अफ्रीका में भारतीय समुदाय के लिए सबसे बड़े राष्ट्रीय समाचार-पत्र ने किया था. सलमा अग्जी ने यह प्रतियोगिता जीती है.

प्रतियोगिता में समोसे की विधि उनकी बेटी ने भेजी थी. समाचारपत्र ने अग्जी के हवाले से कहा, मुझे खाना पकाना पसंद है और मैं हमेशा खाना बनाने की विधि में कुछ बदलाव कर कुछ नया करने में विश्वास करती हूं.

फूड प्वॉयजनिंग से बचाएगा धनिया
हर भारतीय घर में पाया जाने वाला धनिया कितना फायदेमंद है, यह इसके गुणों से जान सकेंगे. हम रसोई में धड़ल्ले से इसका इस्तेमाल करते हैं. यह भारतीय लोगों का मानना है कि धनिया पाचन शक्ति को मजबूत बनाता है.अब पुर्तगाल के यूनिवर्सिटी ऑफ बिएरा इंटीरियर के वैज्ञानिकों ने इसका एक खास गुण खोज निकाला है.

इन वैज्ञानिकों का दावा ने दावा किया है कि धनिया के तेल से फूड प्वॉयजनिंग और सुपरबग एमआरएसए का इलाज किया जा सकता है.शोधकर्ता डॉक्टर फर्नेडा का कहना है कि धनिया के तेल से दुनियाभर के लोगों को फूड प्वॉयजनिंग से बचाया जा सकता है. तथा यह एंटी बॉडी का विकल्प भी हो सकता है.उनका कहना है कि वो कई दवाओं के प्रति प्रतिरोध विकसित कर चुके वैक्टीरिया से निपटने के लिए धनिया का उपयोग लोशन, माउथवॉश या गोली के रूप में करने पर विचार कर रहे हैं.

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