व्यंजन

लंच या डिनर में घर पर बनाएं बोनलेस चिली चिकन

चिली चिकन इंडो चाइनीज़ स्टाइल में बनी में चिकन की एक लोकप्रिय डिश है।

इस रेसिपी में बोनलेस चिकन के टुकड़ों को सोया सॉस, चिली सॉस, कालीमिर्च आदि डालकर मैरीनेट किया जाता है, इसके बाद इन्हें डीप फ्राई करके दोबारा सॉस में पकाया जाता है।

यह रेसिपी चाइनीज़ रेस्टोरेंट्स में काफी लोकप्रिय है लेकिन इसे अब आप आसानी से अपने स्वादानुसार घर पर भी बना सकते हैं। बोनलेस चिली चिकन बनाने के लिए सामग्री : इसे बनाने के लिए अंडे, कॉर्न फ्लार, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस जैसी चीजों की जरूरत होती है। इसे ड्राई या ग्रेवी जैसा आप चाहे वैसा बना सकते हैं, मगर इसकी ग्रेवी थोड़ी गाढ़ी होती है।

बोनलेस चिली चिकन को कैसे सर्व करें: डिनर पार्टी के लिए यह अच्छा आॅप्शन है, इसमें आप चाहे तो तीनों तरह की शिमला मिर्च और हरे प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

बोनलेस चिली चिकन की सामग्री

350 ग्राम (टुकड़ों मे कटा हुआ) बोनलेस चिकन

1 अंडा

1/2 कप कॉर्न फ्लार

1/2 टी स्पून लहसुन का पेस्ट

1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट

1 टेबल स्पून नमक

डीप फ्राई करने के लिए तेल

2 कप प्याज, कटा हुआ

2 टी स्पून हरी मिर्च, कटा हुआ

1 टेबल स्पून सोया सॉस

2 टेबल स्पून सिरका

गार्निशिंग के लिए हरी मिर्च

बोनलेस चिली चिकन बनाने की वि​धि

1.चिकन के टुकड़ों में अंडा, अदरक लहसुन का पेस्ट, कॉर्न फ्लार, 2 छोटे चम्मच नमक डालकर इसे बैटर में अच्छे से मिलाकर 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

2.एक कड़ाही में तेल गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को डीप फ्राई करें, पहले आंच को तेल रखें फिर धीमी कर दें। चिकन को तब तक फ्राई करें जब तक यह पूरी तरह फ्राई न हो जाए। इसके बाद इसे पेपर पर निकाल लें।

3.कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें, इसमें प्याज डाले और इसे फ्राई करें।

4.इसमें हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।

5.इसमें नमक, सोया सॉस, सिरका और डीप फ्राई चिकन डालकर टॉस अच्छे से मिलाएं।

6.हरी मिर्च डालकर गार्निश करके सर्व करें।<>

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लंच या डिनर में घर पर बनाएं बोनलेस चिली चिकन
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