सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण भारतीय अर्थव्यवस्था के विकास को गति देने वाला क्षेत्र है

मिनहाज़ आलम, संयुक्त सचिव, खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय

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खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के संयुक्त सचिव मिनहाज़ आलम ने सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के महत्व पर प्रकाश डालते हुए इसे भारतीय अर्थव्यवस्था के विकास को गति देने वाला क्षेत्र कहा है। वह आज विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर आयोजित खाद्य प्रौद्योगिकी शिखर सम्मेलन 2021 में बोल रहे थे। इस आयोजन का उद्देश्य छोटे उद्यमियों को खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में हो रही नई पहल की जानकारी देते हुए इस क्षेत्र के हितधारकों के साथ साझा मंच प्रदान करना है। शिखर सम्मेलन में उद्योग जगत के कई प्रमुख वक्ताओं ने सूक्ष्म उद्यमों के साथ अपने अनुभव साझा किए जिससे उन्हें देश के भीतर और विश्व स्तर पर मौजूद खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र के अवसरों का लाभ मिल सके। सम्मेलन का आयोजन सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों को औपचारिक स्वरूप प्रदान करने की प्रधानमंत्री योजना के तहत किया गया था।

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