पौष्टिक्ता और स्वाद से भरपूर है मूंग दाल और पनीर चीला

मेहमानों के लिए चाय के साथ परोसे जाने वाला नाश्ता

पौष्टिक्ता से भरपुर और साथ ही स्वाद से भरपुर, यह मूंग दाल और पनीर चीला दिन के किसी भी समय पर खाने के लिए एक बेहतरीन नाश्ता है,

चाहे सुबह का नाश्ता हो, शाम का नाश्ता या अचानक आए मेहमानों के लिए चाय के साथ परोसे जाने वाला नाश्ता है। मिनटों में तैयार हो जाता हैं।

सामग्री


1/2 कप पीली मूंग दाल , 4 घंटे के लिए भिगोई हुई


1/2 टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट


1/4 टी-स्पून हींग


1/2 टी-स्पून शक्कर


नमक स्वादानुसार

मिलाकर टॉपिंग बनाने के लिए


1/2 कप चूरा किया हुआ पनीर


1/4 कप बारीक कटा हुआ पुदिना


1/2 टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च


1/2 टी-स्पून चाट मसाला


नमक स्वादअनुसार

विधि :


टॉपिंग को 4 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।भिगोई दाल को छानकर, 1/2 कप पानी डालकर मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।मिश्रण को बाउल में निकाल लें, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, हींग, शक्कर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें।

घोल को 4 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें। नॉन-स्टिक तवा गरम करें और तेल से चुपड़ लें, घोल के एक भाग को तवे पर फैला लें और 125 मिमी (5″) व्यास के गोल आकार में फैला लें।

टॉपिंग के एक भाग को उपर रखें और हलके हाथों दबा लें जिससे टॉपिंग चिला पर चिपक जाये। थोड़े तेल के साथ, इसके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें।विधी क्रमांक 5 से 7 को दोहराकर 3 और चीले बना लें।हरी चटनी और टमॅटो कैचप के साथ तुरंत परोसें।

1
Back to top button