अंकुरित मूँग और हरे प्याज की टिक्की

सामग्री
१ १/२ कप आधे उबले अंकुरित मूँग
१/२ कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज (सफेद और हरा)
२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१/४ कप ओटस् का आटा , देखिए उपयोगी सुझाव
नमक , स्वादानुसार
१ १/४ टी-स्पून तेल , चुपड़ने और पकाने के लिए

परोसने के लिए
पुदिने और प्याज़ की चटनी

विधि
अंकुरित मूँग को मिक्सर में डालकर थोड़ा सा पानी मिलाकर दरदरा मिश्रण बना लीजिए।
अंकुरित मूँग के मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें, बाकी सारी सामग्रियाँ उसमें डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए।
मिश्रण को १२ बराबर भागों में बाँट लीजिए और हर भाग की ३७ मि। मी। (१ १/२”) व्यास की गोल चपटी टिक्की बना लीजिए।
एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए और उस पर १/४ टी-स्पून तेल से चुपड़ लीजिए। १ टी-स्पून तेल का उपयोग करके इस पर सारी टिक्कियाँ दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की होने तक पका लीजिए।

पुदिने और प्याज़ की चटनी के साथ तुरंत परोसिए।

उपयोगी सुझाव :

१/४ कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओट्स को मिक्सर में पीसकर १/४ कप ओटस् का आटा बनाया जा सकता है।

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