व्यंजन

कुछ मिनटों में तैयार करें Crispy Idli

यह बच्चों-बड़ो सभी को बहुत पसंद आएगी।

अगर आपको बहुत से जोर भूख लगी हो खाने के लिए कुछ भी न हो तो घर पर झट से सूजी से इडली तैयार करें। इसमें अलग-अलग सब्जियां मिक्स करके इसके स्वाद को और भी बढ़ाया जा सकता है। यह बच्चों-बड़ो सभी को बहुत पसंद आएगी। आइए जानिए इसे बनाने की तरीका।

सामग्री

सूजी- 180 ग्राम

दही- 250 ग्राम

पानी- 150 मि.ली

अदरक का पेस्ट- 1/2 टीस्पून

हरी मिर्च- 2 टीस्पून

नमक- 1 टीस्पून

हरे मटर (उबले हुए)- 2 टेबलस्पून

शिमला मिर्च- 2 टेबलस्पून

धनिया- 2 टेबलस्पून

तेल- 2 टीस्पून

सरसों के बीज- 1/2 टीस्पून

सफेद मसूर- 1/2 टीस्पून

करी पत्ते- 10 – 12

फ्रूट सॉल्ट- 1/2 टीस्पून

पानी- 2 टेबलस्पून

तेल- 2 टेबलस्पून

सरसों के बीज- 1/4 टीस्पून

विधि

1. सबसे पहले बाऊल में 180 ग्राम

सूजी, 250 ग्राम

दही, 150 मि.ली. पानी,

1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट,

2 टीस्पून हरी मिर्च,

1 टीस्पून नमक,

2 टेबलस्पून हरे मटर,

2 टेबलस्पून शिमला मिर्च,

2 टेबलस्पून धनिया डाल कर अच्छी तरह मिलाएं और इसे 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

2. पैन में 2 टीस्पून तेल गर्म करके 1/2 टीस्पून सरसों के बीज,

1/2 टीस्पून सफेद उड़द की दाल डालें और हिलाएं।

3. अब इसमें 10-12 करी पत्ते डाल कर 1-2 मिनट तक पकाएं।

4. फिर इसे ठंडा करके सूजी के मिश्रण में डाल कर अच्छी तरह से मिलाएं।

5. इसे मिलाने के बाद इसमें 1/2 टीस्पून फ्रूट साल्ट, 2 टेबलस्पून पानी मिक्स करें।

6. पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके 1/4 टीस्पून सरसों के बीज और तैयार किया हुआ

इडली मिश्रण डाल कर एक समान फैलाएं।<>

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कुछ मिनटों में तैयार करें Crispy Idli
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