व्यंजन

सेव मनकीन को चाय पर ही नहीं, बल्कि घर पर बनाएं सेव टमाटर की सब्जी

इसमें खटा मीठा टेस्ट देने के लिए मिला सकते है थोड़ा सा गुड़

अब तक सेव नमकीन को आपने चाय के साथ नमकीन की तरह ही खाया होगा, पर अब इसे आप खाने में सेव टमाटर की सब्जी बनाकर खाएं. इसमें आप गुड़ का भी टेस्ट दे सकती है। इसी बीच इस मे गुड़ मिला कर चलाती रहें. पहले इस में सेव मिलाएं.

सामग्री

सेव नमकीन – 100 ग्राम

प्याज कटा हुआ – थोड़ा सा

टमाटर कटे – 2

हरीमिर्च कटी हुई – 1

अदरक व लहसुन कटा – थोड़ा सा

हींग – चुटकीभर

लालमिर्च पाउडर – थोड़ा सा

धनिया पाउडर – थोड़ा सा

हल्दी – थोड़ी सी

गुड़ – थोड़ा सा

राई – थोड़ी सी

जीरा – थोड़ा सा

तेल – थोड़ा सा

धनियापत्ती कटी – सजाने के लिए

नमक – स्वादानुसार.

विधि

तेल गरम कर उस में हींग व जीरा डाल कर फ्राई करें.

फिर प्याज, टमाटर व अदरकलहसुन डाल कर सुनहरा होने तक भूनें.

भुनने पर उस में सभी मसाले डाल कर थोड़ी देर चलाएं.

अब इस में पानी डाल कर थोड़ी देर पकने के लिए छोड़ दें. इसी बीच इस मे गुड़ मिला कर चलाती रहें.

सर्व करने से पहले इस में सेव मिलाएं.

फिर धनियापत्ती से सजा कर सर्व करें.

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