खीले-खीले चावल बनाने का सही तरीका, अपनाये ये तीन टिप्स

चावल बनाने के लिए लोग कुकर, भगोने या फिर राइस कुकर में बनाते हैं

चावल बनाने के लिए लोग कुकर, भगोने या फिर राइस कुकर में बनाते हैं। लेकिन इन सभी में आपको पानी की मात्रा सहीं रखनी होगी तभी आपके चावल खिले-खिले बनेंगे। तो चलिए जानते हैं खीले-खीले चावल बनाने का सही तरीका।

टिप 1

चावल पकाने के लिए सबसे जरूरी है पानी की सही मात्रा होना। चावल बनाने के लिए अक्सर हम पानी बिना हिसाब के डालते हैं। ऐसे में ध्यान रखें कि चावल पकाने के लिए आप दोगुना मात्रा में पानी डालें। अगर आप कटोरे में चावल बना रहे हैं, तो 1 कटोरी चावल में 2 कटोरी पानी डालें। वहीं अगर आप कुकर में चावल डाल रहे हैं, तो 1 कटोरी चावल में डेढ़ कटोरी चावल डाल कर पकाएं।

टिप 2

चावल बानने के लिए जब आप पानी और बर्तन में डालें तब साथ में नींबू का रस और एक चुटकी नमक भी डालें और बर्तन को ढककर चावल पकने दें। जब आप चावल कुकर में बनाएं तो एक सीटी आने के बाद गैस को 5 मिनट के लिए धीमा कर दें और चावल को धीमी गैस पर पकने दें। वहीं भगोने में जब बनाएं तो एक उबाल आने पर गैस धीमी करें और चावल को ढककर पकने दें। नींबू के रस से चावल सफेद और खिला-खिला और स्वाद से भरपूर बनेगा।

टिप 3

जब आप चावल बनाएं तो चावल को अच्छी तरह कम से कम 4-5 पानी से धो लें। ऐसा करने से चावल से अतिरिक्त माड़ हट जाएगा और पकाने पर माड़ कम होने की वजह से चावल खिला-खिला बनेगा। वहीं चावल बनाने के लिए एक चम्मच घी या बटर डाल दें। पकने के बाद चावल खिला-खिला बनता है साथ ही बहुत ही अच्छी खूशबू आती है।

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