व्यंजन

स्वतंत्रता दिवस के शुभ अवसर पर बना सकते हैं ये स्वादिष्ट तिरंगा पुलाव

तिरंगा पुलाव खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है

तिरंगा पुलाव खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है स्वतंत्रता दिवस के शुभ अवसर पर चलिए कुछ खास बनाते हैं.और पौष्टिक तत्वों से भी भरपूर है. इस पुलाव की हरी परत हमने पालक से बनाई है

और लाल/ केसरिया परत टमाटर से. सफेद चावलों में स्वाद बढ़ने के लिए हमने इसमें थोड़ा सा नारियल का दूध भी मिलाया है.
तो आप भी यह स्वादिष्ट पुलाव बनाएँ और हमेशा की तरह अपनी राय ज़रूर लिखें….

सामग्री

( ४ लोगों के लिए )

१ कप बासमती चावल

पालक के चावल के लिए (हरी परत के लिए)

250 ग्राम पालक

¼ छोटा चम्मच शक्कर

¼ छोटा चम्मच नमक

1 कप पानी

1 हरी मिर्च

¼ छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा प्याज, बारीक कटा

1 छोटा टमाटर, बारीक कटा

¼ छोटा चम्मच नमक

¼ छोटा चम्मच गरम मसाला

2 छोटा चम्मच तेल

टमाटर के चावल के लिए (लाल परत के लिए)

1 छोटा प्याज, बारीक कटा

2 मध्यम टमाटर, बारीक कटे

1 बड़ा चम्मच तेल

¼ छोटा चम्मच राई/ सरसों

2 चुटकी हींग

2 बड़े चम्मच मूँगफली

4-5 करी पत्ती

½ छोटा चम्मच नमक

1 बड़ा चम्मच पिसा सूखा मसाला टमाटरों के चावल के लिए

सफेद चावल के लिए

4 बड़े चम्मच नारियल का दूध (वैकल्पिक)

बनाने की विधि :

चावल को अच्छे से बीनकर धो लें, अब चावल को 20 मिनट के लिए 2 कप पानी में भीगने दें..

चावल को माइक्रोवेव में या फिर भगोने में उबाल लें. ध्यान रखें कि चावल एकदम खिले हुए हों और यह चिपकने ना पाएँ.

अब चावल को ठंडा होने दें.

अब पके हुए चावल को 3 हिस्सों में बाँट लें.

पालक के चावल बनाने की विधि :

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स्वतंत्रता दिवस के शुभ अवसर पर बना सकते हैं ये स्वादिष्ट तिरंगा पुलाव
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