ഭക്ഷണം (Food)

നോണ്‍വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറെ സ്വാദുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് താറാവ് ഇറച്ചി.

<p>നോണ്‍വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളിൽ ഏറെ സ്വാദുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് താറാവ് ഇറച്ചി. അൽപം സൂക്ഷ്മതയോടെ കൈകാര്യം ചെയ്താൽ രുചികരമായ താറാവിറച്ചി വിഭവം ആര്‍ക്കും തയ്യാറാക്കാം. താറാവിറച്ചി വൃത്തിയാക്കുന്നതിൽ അൽപം…

Read More »

എഗ്‍ലെസ് ചോക്കലേറ്റ് ബ്രൗണി തയ്യാറാക്കാം…..

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ. ഡാർക് ചോക്കലേറ്റ് – 200 ഗ്രാം. ബട്ടർ – 6 ടേബിൾ സ്‌പൂൺ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര – അര കപ്പ്.  ബേക്കിങ് പൗഡർ –…

Read More »

ചിക്കന്‍ 65ന് ആ പേര് കിട്ടിയതെന്ന് അറിയാമോ?

ചിക്കന്‍ 65 എന്ന പേര് കേള്‍ക്കാതെ ഭക്ഷണ പ്രേമികളുണ്ടാകില്ല. പക്ഷേ, എന്തുകൊണ്ടാണ് ചിക്കന്‍ 65ന് ആ പേര് കിട്ടിയതെന്ന് അറിയാമോ? പേരിനു പിന്നിലുള്ള ഒരുപാട് കഥകള്‍ പ്രചരിക്കുന്നുണ്ട്.…

Read More »

തക്കാളി മുളക് പച്ചടി എളുപ്പത്തിൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ…

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് തക്കാളി മുളക് പച്ചടി. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും കറിയായി എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്. എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ… ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ  തൈര്…

Read More »

സദ്യ രുചിയുടെ വൈവിധ്യമാണ്‌ മലയാളികളുടെ സദ്യയുടെ പ്രത്യേകത, അവയെ ഒന്ന് പരിചയപ്പെടാം.

സദ്യയില്ലാതെ ഒാണമില്ല. സദ്യ രുചിയുടെ വൈവിധ്യമാണ്‌ മലയാളികളുടെ സദ്യയുടെ പ്രത്യേകത. ചില പ്രാദേശിക രുചി വൈഭവങ്ങൾ സദ്യകളിലുണ്ട്. അവയെ ഒന്ന് പരിചയപ്പെടാം. മലയാളി വാഴയുടെ ഇലയിലാണ്‌ സദ്യ…

Read More »

പ്രാതലിന് ചെറുപയർ ദോശയുണ്ടാക്കാം

വളരെയധികം പോഷകമൂല്യമുള്ള പയറുവ‍‍ർഗ്ഗമാണ് ചെറുപയ‍ർ. ചെറുപയ‍ർ വെച്ച് എന്തുണ്ടാക്കിയാലും ശരീരത്തിന് ഗുണകരമാണ്. സത്യത്തിൽ ആന്ധ്രാപ്രദേശിന്റെ സ്വന്തമെന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാവുന്ന ഒരു ദോശക്കൂട്ടാണ് ചെറുപയര്‍ ദോശ. എങ്കിലും മലയാളികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ…

Read More »

പച്ചമുളക് പെട്ടെന്ന് പഴുക്കുന്നവോ, ഇതാ പൊടിക്കൈ

അടുക്കളയില്‍ ആത്മവിശ്വാസത്തോട് കൂട് പെരുമാറണമെങ്കില്‍ അല്‍പം പൊടിക്കൈകളൊക്കെ അത്യാവശ്യമാണ്. പൊടിക്കൈകള്‍ അറിഞ്ഞില്ലെങ്കില്‍ അത് നമ്മളെ അടുക്കളയില്‍ വട്ടം ചുറ്റിക്കും എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയം വേണ്ട. വീട്ടമ്മമാരെ വലക്കുന്ന…

Read More »

ഇന്ന് അന്താരാഷ്ട്ര ‘ബിയര്‍’ ദിനം.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ബിയര്‍ പ്രേമികള്‍ അന്താരാഷ്ട്ര ബിയര്‍ ദിനമായി ആഘോഷിക്കുന്ന ദിവസമാണ് ഓഗസ്‍റ്റ് 4. ഇതേ ദിവസം ബിയര്‍ പ്രേമികള്‍ ഒത്തുചേര്‍ന്ന് ആഘോഷമായി ബിയര്‍ നുണയും. ഈ ബിയര്‍…

Read More »

സ്വാദിഷ്ടമായ ചിക്കൻ ബിരിയാണി എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ…

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ  ചിക്കന്‍ വലിയ കഷ്ണങ്ങള്‍ – ഒരു കിലോ ബസുമതി / ബിരിയാണി അരി – നാലുകപ്പ് നാല് സവാള നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി പത്ത്…

Read More »

എളുപ്പത്തിലുണ്ടാക്കാം സ്വാദിഷ്ടമായ എഗ് സാലഡ്.

പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയും പെരും ജീരകവുമെല്ലാം ചേര്‍ത്ത് സ്വാദിഷ്ടവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം ആവശ്യമായ സാധനങ്ങള്‍ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട നീളത്തില്‍ മുറിച്ചത് – 2  പെരുംജീരകം- 100 ഗ്രാം…

Read More »

മസാല കപ്പലണ്ടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ…

കട്ടൻ ചായയും മസാല കപ്പലണ്ടിയും കിടിലൻ കോമ്പിനേഷൻ ആണ്. മസാല കപ്പലണ്ടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ… ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ  കപ്പലണ്ടി -3 ടീകപ്പ് മുളക്പൊടി -3 ടീസ്പൂൺ(…

Read More »

പോഷക സമൃദ്ധമായ ഫലമാണ് കശുമാങ്ങ.

നമ്മുടെ നാട്ടില്‍ സാധാരണ കാണാറുള്ള ഒരു വൃക്ഷമാണ് കശുമാവ്. പഴയ തലമുറയിലുള്ളവര്‍ കശുമാവും പ്ളാവും മാവും ഒക്കെ നട്ടുപിടിപ്പിക്കാറുണ്ടായിരുന്നെങ്കിലും പുതിയ തലമുറ ഇതിനൊന്നും മെനക്കെടാറില്ല എന്നതാണ് സത്യം.…

Read More »

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്​ ജ്യൂസുകൾ വേണ്ട​; പഴങ്ങൾ ശീലമാക്കാം

ഒരു വയസോ അതിനു താഴെയോ ഉള്ള കുട്ടികൾക്ക്​ ആപ്പിളും ഒറഞ്ചുമെല്ലാം നേരിട്ട്​ നൽകുന്നതിലെ ബുദ്ധിമു​േട്ടാർത്ത്​ എളുപ്പത്തിന്​ മാതാപിതാക്കൾ ഇവ ജ്യൂസാക്കി പാൽക്കുപ്പിയിൽ നിറച്ച്​ നൽകും​. മുതിർന്നവരെ ശല്യ​െപ്പടുത്താതെ…

Read More »

ഐസ്ക്രീമിനെ വെല്ലുവിളിക്കാൻ കുൽഫി ഉണ്ടാക്കിയാലോ

ഉത്തരേന്ത്യൻ വിഭവമായ കുൽഫി മലയാളിക്ക് അത്ര പരിചിതമല്ല. പക്ഷേ രുചിക്കാര്യത്തിൽ മലയാളിയുടെ ഹൃദയം കവർന്ന് കുൽഫി ഒന്നൊന്നര സംഭവമായി. ഐസ്ക്രീമിനെ വെല്ലുവിളിക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ ഐസ്ക്രീം, അതാണ് നമുക്ക്…

Read More »

ചക്കക്കുരു ഫ്രൈ ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പം

ചക്കയുടെ സീസൺ ആണല്ലോ ഇപ്പോൾ. ചക്ക കഴിച്ചതിന് ശേഷം കുരു കളയല്ലേ. രുചികരമായ ചക്കക്കുരു ഫ്രൈ എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ… ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ചക്കക്കുരു – 20 വെളുത്തുള്ളി…

Read More »

തക്കാളി മുളക് പച്ചടിയുണ്ടാക്കാൻ 3 മിനിറ്റ്

വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന വിഭവമാണ് തക്കാളി മുളക് പച്ചടി. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും കറിയായി എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ഇത്. എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ… ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ തൈര്‌…

Read More »

ലോ കലോറി കശ്മീരി ദം ആലൂ

ഡയറ്റ് കോൺഷ്യസ് ആയവര്‍ക്ക് കലോറി അല്‍പ്പം കുറയ്ക്കാന്‍ ചില പൊടിക്കൈകളും ആവാം. സാധാരണ കശ്മീരി ദം ആലൂ ഡിപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇക്കുറി…

Read More »

എഗ്ഗ് ഫ്രൈഡ് റൈസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം…

ഫ്രൈഡ് റൈസ് മിക്കവാറും പേര്‍ക്ക് ഇഷ്ടമായിരിയ്ക്കും. രുചികരമായ എഗ് ഫ്രൈഡ് റൈസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾഅരി- 70 ഗ്രാംമുട്ട- 1 ഗ്രീന്‍പീസ്- അര കപ്പ്.…

Read More »

എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ മീൻ കറി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ…

ചോറിന്റെ കൂടെ നല്ല എരിയും പുളിയുമുള്ള മീൻകറിയുണ്ടെങ്കിലോ? മീൻ കറിയുണ്ടാക്കാൻ അത്ര സമയം ഒന്നും വേണ്ടന്നെ. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ മീൻ കറി എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്ന് നോക്കൂ.…

Read More »
Back to top button